為自己做頓飯

這是我這幾天的晚餐--時蔬燕麥粥。做法很簡單，材料有青江菜兩顆、紅蘿蔔三分之一條、玉米筍兩根、木耳一大片，以上切小塊水煮三分鐘，加入幾大匙的桂格沖泡燕麥，再煮兩分鐘，加入下一張圖片的味王紫菜湯兩包，攪拌均勻熄火完工。

以上的材料可以隨自己的喜好更換，烹煮時間亦同，喜歡吃軟爛食物的人煮久一點，喜歡脆脆口感的人，水滾後就可以起鍋。對於做飯，我並不想把它搞得像分子生物學實驗般的精確，隨意就好，能吃就好。因為學過幾年拼布的緣故，我倒是比較在意食物的顏色，顏色要多要賞心悅目，這才重要。

燕麥片是減重的好伙伴，去年立志認真減重時買了一大罐燕麥片，吃不到幾次就舉手投降。最近看到臉友認真執行三十天減重挑戰，看到她吃著沒有味道的燕麥片，我看了看被我丟在房間角落的燕麥片，又看了看我給自己做的水煮青菜晚餐，突然想到燕麥片的新吃法。

曾經在書上看過這樣子的一句話：像是我這樣離鄉背井的人，就用自己的手，親身把家傳味道帶到餐桌。很遺憾的是，我無法把家傳味道帶到餐桌，我所做的料理，不論是樣式、做法、味道，通通不是家傳。我無法喜歡從小到大待過的餐桌及桌上的食物，吵雜，廚房的鍋碗瓢盆撞擊聲讓人不安；粗糙，所有食材都是大塊大塊下鍋；廉價，總是買現成的便宜貨充當一道菜。

為自己做飯，下班後超市採買，挑選新鮮喜愛的食材，回家後仔細清洗切碎，燒一鍋水，所有材料小火慢燉，靜靜地看著鍋子裡的泡泡，然後輕輕撈掉浮渣，這應該就是所謂的生活的餘裕，我又重新找回它。

小時候家裡常備的食物，肚子餓的時候泡一包喝，喝完還是很餓，但是喝到有鹹味的食物，至少嘴巴滿足了。大學時期為了省錢，會買這種湯包加燕麥片吃。現在則是用它來調味，簡單美味又經濟實惠。

我是記得這紫菜湯味道的，畢竟從小吃到大，從小我就很厭惡柴魚片的口感及味道。最近拿它來煮粥調味，紫菜及柴魚片的味道全被粥裡的蔬菜掩蓋，只留下純粹的鹹味。就像我對於過往的生活，沒有留念沒有怨恨，只有全然的感謝過去的存在。

這是我每日早餐，起司鮪魚烘蛋，我用它來配吐司吃，很美味。至於為什麼會做出這道料理，又是另一個故事了。在此僅說明做法，故事就留給下次了。

做法其實很簡單，打兩顆蛋，倒入一些牛奶，加點鹽，加少許水煮鮪魚罐頭，加兩片起司及小磨坊義大利香料後放進後微波爐大火微波至蛋凝固就完成，直接吃或者配吐司饅頭吃都可以。